キャベツと炒り卵の明太子和え

キャベツは３～４ｃｍの長さの短冊切りにします。

鍋に少量の水（分量外）とキャベツを入れ、中火にかけて蓋をし、蒸し煮にします。

沸騰したら、さっとキャベツを混ぜて（３０秒くらい）ザルに上げ、塩少々（分量外）を振って冷まします。

フライパンを弱火で熱し、卵を入れてかき混ぜながら炒ります。

キャベツと炒り卵が冷めたら、ボールに入れ、和え調味料と和えて、
器に盛ります。最後に刻み海苔を散らします。