きゅうりの甘酢コチュジャン和えの画像

Description

甘めのピリ辛な味付けがやみつきに♡
素麺・冷奴・ぶっかけうどんの具にしても絶品!夏に大活躍の一品です☆

材料 (胡瓜2本分)

2本
●醤油
大さじ1+1/2
●砂糖
大さじ1+1/2
●コチュジャン
小さじ1/2
●酢
大さじ2
●ごま油
大さじ1
キムチ ★あればお好みの量で
大さじ1〜2くらい
適量

作り方

  1. 1

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    ボウルに●調味料を混ぜ合わせ、白ごまも加える。

  2. 2

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    胡瓜を斜めにスライスし、千切りにして1のボウルに加えて和える

  3. 3

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    キムチを太めに千切りし、2にキムチの汁も加えて軽く混ぜ合わせたら白ごまをふりかけて完成!!

  4. 4

    写真

    素麺にのせて、キム辛汁と素麺つゆをかけたら…キム辛ぶっかけ素麺に♡

コツ・ポイント

胡瓜は細過ぎないくらいが歯ごたえあってオススメです。作ってすぐに食べると胡瓜のパリパリ感とみずみずしさが♡一晩おくと、胡瓜が少しシナ〜っとして味がしっかり染み込んでいます♡

このレシピの生い立ち

毎年夏に食欲が落ちるので、大好きなものを大好きな味にしました!
レシピID : 2242569 公開日 : 13/06/05 更新日 : 17/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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すみま~る
玉ねぎも入れました!ピリ辛で美味です♪♪

玉ネギ入れ、興味あります!私も作ってみますね♡ありがとう~

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おだんごごろごろ
とても美味しかったです。 また作ります!

嬉しい(≧∇≦)大好きなレシピのひとつなんデス!食べたいー♡

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ひろにゃーん
夏バテにぴったり~!キムチときゅうりが合う。素麺にのっけました★

具沢山で食べ応えありそうな素麺!美味しそう♡れぽありがとう☆

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赤い電話
すっごくおいし~味付け最高♡1人で2本あっという間に完食ました✿

美味しそう〜♡2本完食レポとても嬉しいです☆感謝(≧∇≦)