母の日や父の日や誕生日に★簡単お稲荷さん
Description
カナッペのようにいろいろアレンジして下さい★(o^^o)★
話題入りありがとうございます♪
話題入りありがとうございます♪
mayshiy
材料
（16個分）
お茶碗約4杯
お稲荷さん用味付け油揚げ
16個分
■
★合わせ酢の材料（市販でもok）
★お酢
大2
★砂糖
大1.5
★塩
小1/2
■
♢いり卵の材料
♢玉子
2個
♢砂糖
お好みの量
♢塩
小1/2
■
■鶏そぼろの材料（市販でもok
100g
■砂糖
お好みの量
■酒
大2
■醤油
大2
大2
穴子蒲焼き（うなぎでもok）
1尾
酒
大2
2・3枚
2・3本
しば漬け
50gくらい
作り方
-
-
1
-
合わせ酢をホカホカご飯にかけ切るように混ぜる。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、中火で点火。
玉子2個に砂糖と塩を入れて混ぜたら熱くなってるフライパンに入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
穴子は細かく刻み、油をひかず、フライパンに入れ、火を付けパチパチしてきたらお酒を全体にふりかけ蓋をする。
-
-
-
5
-
弱火で３分位蒸し焼きにして、ふっくらしたら火をとめる。（写真わかりにくくてゴメンナサイ^_^;）
-
-
-
6
-
大葉は重ねてくるくる巻き・・・
-
-
-
7
-
ほそーく、ほそーくとつぶやきながら千切りにする。
-
-
-
8
-
さやえんどうは左上はしっこのとんがりをつまんでヘタの方にひっぱりスジをとる。
-
-
-
9
-
ヘタを折って反対側のスジもとる。
-
-
-
10
-
沸騰したお湯に塩をとさやえんどうをいれ30秒くらい茹でる。
-
-
-
11
-
色止めしたいので水に入れる。こうすると変色をふせげるそう。
-
-
-
12
-
斜めに細く切る。
-
-
-
13
-
しば漬けも細かく刻む。
-
-
-
14
-
準備完了！
-
-
-
15
-
油揚げに酢飯を詰める。
-
-
-
16
-
後は具をのせて完成
★(o^^o)★
奥は穴子と柴漬けに大葉を。
手前はそぼろと炒り卵にさやえんどうを。
-
コツ・ポイント
炒り卵は塩を少し入れると玉子が混ざりやすくなり、菜箸を束にして混ぜると細かい炒り卵になります。穴子はお酒をかけてラップをしてチンでもokです。手間ですが酢飯を詰めた時にお揚げの切り口を内側に折ると綺麗です。お揚げは自分で煮れば甘さ減らせます
このレシピの生い立ち
ご近所さんと飲み会の時に子供達がたくさん食べてくれたので★(o^^o)★
具を鮭フレークや、サーモンなどお刺身、いくら、えび、キュウリ、スパム、うなぎなどにしても美味しいです。いろいろアレンジして下さい♪酢飯に白ゴマ混ぜても美味しいです！
具を鮭フレークや、サーモンなどお刺身、いくら、えび、キュウリ、スパム、うなぎなどにしても美味しいです。いろいろアレンジして下さい♪酢飯に白ゴマ混ぜても美味しいです！
mayshiy
