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野菜は細切り、牛肉お細切りで下味つけておきます
牛肉のみ先に火を通します。８割がた火がとおったら鍋からだしておきます
調味料をあわせておきます。
にんにく、しょうがを炒めて香りを出します
タケノコ・もやし・エリンギ・ニンジンを強火で炒めます。体積が2/3イメージになればOK
牛肉を加え、ウェイパーをいれて中華風にして、全体に火が通ったら調味料を加え味をみます
火をとめてゴマ油を回して完成です
zac56105
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