☆あんかけラーメン☆
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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白菜、人参は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきを切り落として薄めに切る。
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2
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中華鍋に油を熱し豚肉を炒める。
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3
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豚肉の色が変わったら①を加えて炒め合わせる。（油がまわる程度に。しっかり炒めなくてもかまいません）
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4
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中華麺はたっぷりのお湯でゆで、ざるに上げて水気をきり器に入れる。
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5
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③に☆を加えて煮立て2分程煮てから水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えてひと混ぜする。
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6
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④に⑤のあんをかけて完成です。
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7
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私は、こしょうを多めにふって食べるのが好きです。
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8
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2013.9.29
「あんかけラーメン」の人気検索で1位になりました。 有難うございます！
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9
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2014.9.6
話題入りしました。有難うございます！
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10
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レシピ本掲載有難うございます！
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コツ・ポイント
できれば④と⑤を同時進行で。
醤油、オイスターソースの量はお好みに合わせて調節してください。醤油とオイスターソースの割合で結構味が変わってきますよ。
ゆで卵を半分に切ってトッピングするのもいいですよ。（写真には写っていませんが...）
醤油、オイスターソースの量はお好みに合わせて調節してください。醤油とオイスターソースの割合で結構味が変わってきますよ。
ゆで卵を半分に切ってトッピングするのもいいですよ。（写真には写っていませんが...）
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べるとろみのあるラーメンが食べたくなって作りました。冷蔵庫にあった材料なので具材で少ないですが...。
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まんまるまうちゃん
