エビとブロッコリーのサラダ

エビとブロッコリーのサラダ
以前デパ地下のお惣菜を食べて、家でも
作れるかもっ!と思い挑戦しました。
今回はブロッコリーの芯もマッチ棒の細さに切って入れてあります。

材料 (2人分)

エビ
1パック
ブロッコリー
小1房
1個
玉ねぎ
1/4
少々(なくても可)
マヨネーズ
適量
少々
胡椒
少々

1

ゆで卵を作っておく。

2

エビは殻をむき、片栗粉少々をふりかけ軽くもんで汚れを落とす。水洗いし、水分をふき取り背わたをとり茹でる。

3

熱湯に塩少々を入れ、ブロッコリーを茹でる。(芯もマッチ棒の細さに切って一緒に茹でる)

4

玉ねぎはみじん切りにして塩少々をふり10~15分おく。その後さっと水洗いして水分をふき取る。

5

写真

みじん切りにしたゆで卵、玉ねぎマヨネーズ、塩、コショウ、レモン汁(数滴程度)で味を調整。

6

写真

すべて混ぜ合わせる。

7

写真

出来上がり!

8

写真

冷やし中華にのせて。
「中華三昧 涼麺」のモニターで作ったものです。

9

写真

以前の写真

10

写真

11

*多忙につき掲載時コメなしにさせていただいてますが、皆様のお言葉とても嬉しいです。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

●11.10.19写真入れ替えました。 手順写真も追加 m(__)m

このレシピの生い立ち

レシピID : 225004 公開日 : 05/11/07 更新日 : 13/07/31

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