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＊夏野菜のさっぱりみぞれ煮＊

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Description

夏野菜を甘酸っぱくみぞれ煮にしてみました♪
そのまま食べても！
唐揚げやハンバーグにかけても美味しい！

材料

茄子
中2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
パプリカ
1/2個
♦大根
皮むかずに300gくらい
♦醤油
大さじ2
♦酢
大さじ2
♦みりん
大さじ3
♦酒
大さじ3
♦片栗粉
大さじ1/2
♦砂糖
大さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンを乱切り。玉ねぎは一口大。大根は皮をむいてすり下ろし、搾らずに出た水分を捨てる程度に。

  2. 2

    フライパンに油を引いて、茄子、ピーマン、玉ねぎを炒める。火が通ったら♦を混ぜて入れとろみがでるまで煮詰めたら出来上がり♪

  3. 3

    写真

    唐揚げにかけてみました(*^ｰﾟ)

  4. 4

    写真

    ズッキーニ入りで！
    ハンバーグにかけても美味しい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

コツ・ポイント

大根の水分も使うのであまりギュッと搾らないように。下の落ちるタイプの下ろし器の場合は少し傾けて捨てる程度。
辛みの強い大根の場合は軽く絞っておく。

このレシピの生い立ち

茄子、ピーマン、玉ねぎを味噌炒め以外のさっぱりした味付けで食べたかったので(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
レシピID : 2250199 公開日 : 13/06/08 更新日 : 13/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年8月13日
写真
hinamama❁
豚肉を入れてメインにしました❁ありがとうございます◡̈
#みぞれ煮
2021年6月2日
写真
さっちゃーーーん
⭐︎野菜玉を使って、ホッケにかけましたー。さっぱりしててめっちゃ美味しかったです♡
#めっちゃ美味
2016年8月25日
写真
あんコろもち
このまま食べました！美味しかったです。今度はかけてみます(^^)

つくれぽありがとう♪気に入ってくれて嬉しいです(〃^ー^〃)

2015年8月20日
写真
くろ♡トトロ
丁度材料があり鳥の唐揚げにかけました。美味かった。また作ります。

つくれぽありがとう♪気に入ってもらえて嬉しい(*≧∀≦*)

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