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玉ねぎとアンチョビのチーズキッシュ

玉ねぎとアンチョビのチーズキッシュの画像

Description

パリッとした生地に、玉ねぎの甘さ、アンチョビの塩気、チーズがよく合います！ワインの進むキッシュです。

材料 （2人分）

小麦粉
80g
バターORマーガリン
40g
水
大さじ2
玉ねぎ
4個
アンチョビ
1切れ
チーズ
60g

作り方

  1. 1

    生地作り:
    ボールに小麦粉、バターを入れ混ぜる。そこに水を足し、こねてまとめラップに包み30分以上冷蔵庫に寝かせる。

  2. 2

    玉ねぎを切り、フライパンであめ色になるまで炒める。

  3. 3

    オーブンを200℃に余熱しておく。

  4. 4

    写真

    直径18cm程の耐熱皿に1を広げ、フォークで細かく穴を開ける。

  5. 5

    4に2を敷き、刻んだアンチョビを乗せ、その上からとろけるチーズを乗せ200度オーブンで10分焼く。出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎはあめ色になるまで炒め甘くしましょう。

このレシピの生い立ち

自家製アンチョビ レシピID : 2189685
を使いたかった為。
レシピID : 2251218 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/08/12

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玉ねぎとアンチョビのチーズキッシュ
by ミシャコ