★塩麹で柔らか鶏のもも肉で親子丼です。♪
たかしママ
作り方
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1
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鶏のもも肉は小口に切り塩麹をもみ込んで１時間位置いて馴染ませます。
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2
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サラダ油で鶏のもも肉を炒めます。
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3
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炒めたらお皿に移します。
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4
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鶏のもも肉を炒めた後のフライパンで玉ねぎ・ニンジン・エノキを炒めます。
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5
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４に、炒めた鶏のもも肉を戻し入れて炒めます。すき焼きのたれで味付けします。
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6
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玉子を軽くかき混ぜる。
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7
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５に、玉子を流し込み
強火で玉子に火が通りかけたら蓋をして火を止めて１分～２分蒸らします。
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8
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ご飯の入った丼によそって出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏のもも肉は皮と油の部分は取り除きます。
塩麹をもみ込んで馴染ませます。
味付けは『すき焼きのたれ』を使います。
簡単で美味しいですよ。
塩麹をもみ込んで馴染ませます。
味付けは『すき焼きのたれ』を使います。
簡単で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあって
何の料理にしようかと考え
鶏のもも肉もあるし
玉子もいっぱいあるしで
親子丼を作ろうと思いました。
冷凍のニンジン・エノキも使って
作りました。
何の料理にしようかと考え
鶏のもも肉もあるし
玉子もいっぱいあるしで
親子丼を作ろうと思いました。
冷凍のニンジン・エノキも使って
作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
たかしママ
