カリカリ＊コーヒーみるきースティック

バターは室温に戻して軟らかくする。◇コーヒーは湯と合わせてよく溶かしておく。＊粉類はふるっておく。

ボールにバターを入れてすり混ぜ、粉糖も加えてよく攪拌する。卵黄→練乳→◇コーヒーの順に入れてよく混ぜる。＊の粉類を一度にふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。

粉っぽさが無くなってきたら、ラップに移して軽く揉み一まとめにする。生地をふたつに分けて、麺棒などで厚さ５mmの長方形に整え、扱いやすい硬さになるまで冷蔵庫（冷凍庫）で休ませる。オーブンは１７０度に予熱する。

紅茶みるきーver．（◇は省いてください。）

紅茶はティーバック２個分（４g）を、刻むかすり潰すかして、細かくしたものを使います。ふるった粉と合わせて加えてください。