さばの缶詰（水煮）そぼろ丼（三色丼）卵入
Ta—Ke—O
作り方
コツ・ポイント
・素材を細かく炒り煮する方法
幾つか方法があるでしょうが、４本ぐらい箸でよく混ぜると、素材が固まらず、小さく細かくなります。
また、木製のしゃもじで素材を細かく刻んだり、細かくつぶしたりして、素材を細かくする方法もあります。お試しあれ。
幾つか方法があるでしょうが、４本ぐらい箸でよく混ぜると、素材が固まらず、小さく細かくなります。
また、木製のしゃもじで素材を細かく刻んだり、細かくつぶしたりして、素材を細かくする方法もあります。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
・ひき肉の代わりに、手軽で安価なさば缶を使用し、そぼろ丼を作ってみました。しかも、さば缶はカルシウムや、DHA、EPAなど高度不飽和脂肪酸が多く含まれて、健康的。
・器は、赤地径作のどんぶり鉢
三色丼を青色の筆使いの丼が引き立てます
・器は、赤地径作のどんぶり鉢
三色丼を青色の筆使いの丼が引き立てます
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