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野菜をすべてフードプロセッサーでみじん切りにする。
餃子の皮以外の材料をすべてボールで練り混ぜる。
バットに小麦粉をたっぷりまき、その上に包んだ餃子を並べる。
一つのバット分作り終えたら、そのまま冷凍庫に入れて凍らせるか、すぐに焼く。
大きめのフライパンに12-14個くらいの餃子を並べる(ぎゅうぎゅうにしないこと)。
餃子の上に小麦粉を多めに3つまみほど蒔いてから150mlの水を入れ、ふたをして中火で4分焼く(200℃)。
ふたをはずし、餃子にごま油を回しかけ(糸状に垂らして一周)、強火にして水分を飛ばす。
底の皮(羽根ができているはず)かりっとしたらできあがり。
レポありがとうございます。気に入ってもらえて嬉しいです♫