酒粕入り！夏野菜の生おからカレー
mori_zum
作り方
-
-
2
-
じゃがいもをビニール袋に入れ、口をぐるぐる巻いたら３〜４分レンチン！（火を通しちゃいます）このとき袋の口は閉じないでー。
-
-
-
3
-
鍋にオリーブオイルをいれ、茄子を炒める！火が通ったら、ピーマン投入＆レンチンしたじゃがいもも入れて。
-
-
-
4
-
最後にきのこを入れて、野菜の水分を飛ばす。水分がなくなってきたら酒粕を入れて野菜に馴染ませ、そのあと生おからを投入。
-
-
-
5
-
生おからがある程度乾いてきたら、水をかぶるくらい入れて煮込みます！その後ケチャップを入れ、カレールーを入れてまた煮込む。
-
-
-
6
-
味を馴染ませるために、しばらく鍋のまま放置しちゃいましょー！（煮込み料理は、冷めるときに味がジワジワ浸透します）
-
-
-
7
-
味が馴染んできた頃、ごはん（玄米や発芽玄米を炊いて冷凍しておくと便利！）にかけて、お好みでドライパセリを振りかけて♪
-
コツ・ポイント
すこしづつ馴染ませる感じ！おからの味も舌触りもないので、栄養が不足がちな人は試してみてください／(^o^)＼夏野菜は身体を冷やしますが、カレーと酒粕でぽっかぽか♪
ごはんもですが、きのこ類や玉ねぎ、酒粕は、冷凍保存しておくと便利ですw
ごはんもですが、きのこ類や玉ねぎ、酒粕は、冷凍保存しておくと便利ですw
このレシピの生い立ち
生おからを使い切りたくて（笑）
