切干大根と豚肉と玉ねぎのさっぱり煮

Name: 切干大根と豚肉と玉ねぎのさっぱり煮
Yield: 4人分
Ingredients: 切干大根 25ｇ; 豚肉(こま切れ) １５０ｇ; 玉ねぎ 大1個; 水 200ｃｃ; ★酢 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; ごま油 大さじ１

Description

切干と玉ねぎの甘さを生かして、甘酸っぱく仕上げました♪

まんまるらあて

材料（4人分）

25ｇ

１５０ｇ

大1個

200ｃｃ

★酢

大さじ１

★砂糖

小さじ１

★しょうゆ

小さじ１

ごま油

大さじ１

作り方

1

切干はさっと洗い、水200ｃｃに浸けて戻しておく。
2

鍋にごま油を入れ強めの中火にかけ、縦薄切りの玉ねぎ、食べやすく切った豚肉を入れる。
3

豚肉に8割ほど火が入るまで炒める。
4

１の切干を戻し汁ごと加える。★も加えさっと混ぜ合わせ、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
5

少し冷まして、味をなじませて完成！
＜一人当たり＞
カロリー　169kcal
塩分　0.3ｇ

コツ・ポイント

戻し汁が無駄にならないように、煮汁として必要な分で戻します。

お好みで、お好きな野菜をプラスしてくださいね！

このレシピの生い立ち

切干と玉ねぎの甘さを生かして、さっぱりした煮物を作ろうと思ったので。

レシピID : 2263918 公開日 : 13/06/21 更新日 : 13/06/21

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/