寒い夜には、温かな蒸し寿司はいかが♪

洗米した米を釜に入れます。そこへ塩を入れいつもの水加減より少なめの水を入れます。昆布をコメの間に挟むように入れ炊きます。

炊き上がったご飯に砂糖を混ぜ合せ、そのあと酢を切るように混ぜ合わせます。

フライパンで炒り卵を作ります。炒り卵をフードプロセッサーで細かく切ります。

茶碗に寿司飯を入れ、具材をのせます。蓋かラップをし、蒸し器の中に入れて10分蒸しあげて出来上がりです。