天然酵母(中種)deライ麦食パン~HB~
Description
皮が香ばしく、何とも言えないおいしさです。イーストを加えていませんが、こんなに膨れるんです。
材料
(1斤分)
作り方
コツ・ポイント
作り方3で冷凍保存する場合は、1枚ずつラップフィルムに包むと良いでしょう。今回は前夜HBにセットし、タイマー予約で朝焼き上げたものです。
このレシピの生い立ち
小麦粉(強力粉)で作った天然酵母の中種を仕込んだので、ライ麦粉を加え、ホームベーカリーで食パンを焼いてみまることにしました。
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(4人)