詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ヘルシースパイシードライカレー

ヘルシースパイシードライカレーの画像

Description

カレールーを使わない、とってもヘルシーな野菜たっぷりカレー！
夏の暑い日にスパイシーな味がクセになる！
冷蔵庫整理にも◎

材料 （4人分）

ひき肉(合挽き)
100g
たまねぎ
大1個
人参
1本
ピーマン
2個
エリンギ
1袋
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
しょうが
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎トマト缶
1個(400ml)
◎水
1カップ
◎コンソメ顆粒(キューブでも◎)
小さじ２
◎塩
小さじ1/2
★ケチャップ
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★カレー粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    人参以外の野菜を荒くみじん切りにする。
    人参は火が通りにくいので、細かくみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを入れて炒める。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を炒め、ひき肉に火が通ったら人参も加えて炒める。

  4. 4

    ◎を上から順に加え、5〜10分中火で煮る。

  5. 5

    人参に火が通ったらピーマンときのこを加え、水分が減るまで煮詰める。

  6. 6

    ★を上から順に加えて完成！

  7. 7

    2014/01/11レシピにオイスターソースを追加。調理方法も変更しました！

コツ・ポイント

野菜はじゃがいも、なす、なんでも合います！冷蔵庫にあるものでOK!!
みじん切りしすぎると、べちゃ食感になるので、荒みじんの方が美味しいです。でも火の通りにくい野菜は小さめがおすすめ(^^)b
カレー粉は加減してください！辛めになってます。

このレシピの生い立ち

実家にあったお料理本を見て作っていましたが、
それを自己流にアレンジしています。
書籍名：30分でできる大満足の晩ごはん
レシピID : 2266919 公開日 : 13/06/24 更新日 : 14/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
lismeg
ヘルシースパイシードライカレー
by lismeg