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茄子入り餃子♬（失敗なしの焼き方編）

茄子入り餃子♬（失敗なしの焼き方編）の画像

Description

なぜ茄子？ハイ！お肉のかさましデス♬
そして茄子入りだけれどとってもジューシー！
我家の失敗なしの焼き方をどうぞ☆

材料 （３人分）

餃子の皮(大判)
24枚
豚ひき肉
100g
茄子（長茄子）
1本（120g）
キャベツ(みじん切り)
200g
塩
小1
◎醤油
大1/2
◎酒
大1/2
◎ゴマ油
大1/2
◎オイスターソース
小1
◎砂糖
小1/2
◎ニンニク（すりおろし）
小1/2
◎生姜（すりおろし）
小1/2
油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子・キャベツをみじん切りにしたら塩を振りしっかり揉む。水分が出ると約半分の量になります

  2. 2

    写真

    肉・◎印を入れてしっかり揉み混ぜる。
    皮の枚数に合わせて肉ダネに筋を入れておくとラクチンです

  3. 3

    写真

    皮に包む。
    我家は裏はそのままで表の皮を3回織り込むタイプです

  4. 4

    写真

    フライパンに油（大さじ1/2ほど）いれ餃子を並べて蓋をし中弱火で焼く

  5. 5

    写真

    このくらいの焼き色がついたら・・
    水30mlを入れ蓋をし再び焼く

  6. 6

    写真

    水分が無くなり、フライパンをゆすって餃子がフライパンの上を滑るように動けたら焼き上がりのサイン！

  7. 7

    写真

    召し上がれ♬

コツ・ポイント

全てを焼き上げるまで、工程4・５・６を繰り返して下さい。

このレシピの生い立ち

まだ10代のころの愛娘は運動部で腹ペコさんだったので一人で20個くらいペロリと食べちゃってました。
娘よ。この焼き方を覚えておくといいよ★
レシピID : 2270625 公開日 : 13/06/30 更新日 : 13/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月14日
写真
はるまママ327
子供も喜んで食べてました^_^
#ナス餃子 #ヘルシー
2015年7月8日
初れぽ
写真
ちびねんママ
畑のキャベツ、茄子を使って。野菜嫌いな息子もこれならパクパク。

はじめまして♬わぁ～お子様もパクリンチョ♥嬉しいデスね～最高

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