くりーむシチュー

にんじんは小さめ乱切り、じゃがいもは１０等分くらい、玉ねぎは１～１.５ｃｍ角、肉は大きめの一口大に切る。

鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、全体が白っぽくなったら、玉ねぎ・にんじんを入れ油をまわす。水・コンソメを入れ、にんじんが柔らかくなるまでアクを取りながら煮る。

ホワイトソースを作る。
別の鍋にバターを入れ弱火で焦がさないように完全に溶かし、小麦粉を一気に加えてまぜる。
最初はだまっぽいのが、さらさらで小さい泡が出てくるまで小麦粉に火をとおす。

野菜の鍋にホワイトソースを好きなだけ入れる(笑)
ホワイトソースをスープで少し溶いてから混ぜると分離しにくいですよ♪

５分ほど煮たらできあがり♪