もやしと鶏肉の酢炒めの画像

Description

鶏肉に下味をまぶし焼くことで、うま味が逃げません。
お酢が入ることで、さっぱり仕上がります。

材料 (4人分)

サラダ油
大さじ1
生姜(すりおろし)
少々
豆板醤
少々
鶏肉用下味
大さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/4
黒コショウ
少々
1袋
合わせ調味料
ウェイパー(中華だし)
大さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ1
少々
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をビニール袋に入れ、下味をつける。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、ねぎ、生姜、豆板醤を炒める。(中火

  3. 3

    写真

    ①の鶏肉を広げながら加え炒める。
    色が変わったら、人参ともやしを加える。

  4. 4

    写真

    野菜がしんなりしたら、強火にし、合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
    (合わせ調味料はよく混ぜておく)

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときには、広げながらかたまらないように焼きます。

このレシピの生い立ち

お酢が大好きな我が家では定番の炒めものです。
レシピID : 2275346 公開日 : 13/07/03 更新日 : 13/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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sige24
えのきを足してみました!とてもおいしかったです!

ありがとうございます(^-^)美味しく食べてもらえて嬉しい

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marwee
美味しかったです!子供もモリモリ食べてました!リピします♪感謝

感謝です(^-^)お子さんにも喜んでもらえて、嬉しいです

初れぽ
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ririmoon
お肉が柔らかい~!と彼に好評でした♪リピ決定です( ´艸`)

嬉しいコメント、ありがとうございます(^-^)