夏野菜肉なし簡単ドライカレー

シリコンスチーマーにお湯をレンジでたっぷり沸かし、卵を入れ放置し温泉卵を作る。飾り用の焼き野菜は、トースターで焼く。

鍋にみじん切りにした野菜をサラダ油をひいてよく炒め、水を野菜がちょうどかぶるくらいいれ、かさが半分になるまで弱火で煮る。

2へ、カレールーをいれ、溶けたら味噌ケチャップ、一味唐辛子をいれ、味をみながら甘辛く仕上げる。