鶏もも肉のレーズン&ケチャップ煮
Description
コツはとろみが付くまで煮詰める事！ご飯にもパンにも合います♪作りたてより一晩おいた方が美味しい!レーズンが余った時に♪
Maena
材料
（4人分）
２分の1
サラダ油
小さじ1
200ml
★丸鶏ガラスープの素
小さじ2
★酢
50ml
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★ケチャップ
大さじ3
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を引いてたまねぎを炒める。
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2
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鶏もも肉をたまねぎを炒めているフライパンで両面焼く。(要はお肉を焼きながら玉ねぎを炒める)
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3
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鶏もも肉の表面に焼き色が付いたら水を加え、沸騰したら★の材料を上から順番に全部加える。
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4
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フタをして15分ほど弱火で煮る。
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5
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※ケチャップは大匙3とありますが、いつもはフライパンにケチャップで5重丸描いてます(笑)
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6
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まんべんなく混ぜてその後フタを取ってさらに煮込みます。
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7
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程よく水分が飛んでとろみがついたら出来上がりです。
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8
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じゃがいもや人参を入れる場合、カットして下茹でして火が通ってからから④のタイミングで入れてくださいね。
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9
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夏は乱切りにして焼いたナスを加えても美味しいです。
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10
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鶏胸肉でもおいしいです。
一口大に切った鶏胸肉に片栗粉を付けて、後は②からの手順で作ってくださいね(^^)
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コツ・ポイント
味のお好みで砂糖の量を加減してください。
あと、茹でたジャガイモやナス、リメイクで南瓜の煮物を入れても美味しいです♪
ほぐしてサンドイッチにしても、
ごはんに乗せてもカフェごはん風で美味しいですよ(*^-^*)
あと、茹でたジャガイモやナス、リメイクで南瓜の煮物を入れても美味しいです♪
ほぐしてサンドイッチにしても、
ごはんに乗せてもカフェごはん風で美味しいですよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
以前はプルーンで作ってましたがレーズンで代用して作ったその夜、彼がなぜかオーストリア人の友達を連れてきて、それまで蛸やら納豆等を散々食べさせられてたらしく、このレーズンケチャップ煮を出したら物凄い勢いで完食(笑)以来レーズンが定着しました。
Maena
