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フレッシュトマトでさっぱり酢鶏

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Description

フレッシュトマトを使った夏らしい
さっぱり酢鶏です

材料 （3人分）

鶏もも肉
１枚
●醤油、酒、片栗粉
各大さじ１/２
トマト
１個
パプリカ（黄色）
１/２個
なす
小１個
エリンギ
１本
にんにく
１かけ
サラダ油
大さじ１
■ 合わせ調味料
酢
大さじ１
醤油
大さじ１と１/２
砂糖
大さじ２
片栗粉
大さじ１/２
水
大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切って●で下味を付けておく。
    トマト、パプリカ、なす、えりんぎも一口大に切っておく。

  2. 2

    にんにくは半分に切って包丁で潰しておく。
    合わせ調味料をすべて合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき下味をつけておいた鶏肉を焼く。
    ８割くらい火が通ったらフライパンから取り出す。

  4. 4

    残った油でにんにくを炒め香りが出てきたらトマト以外の野菜を入れ、中火で炒める。
    野菜に火が通ったら鶏肉とトマトを入れる。

  5. 5

    さっと炒めたら合わせたら強火にして調味料を入れる。とろみが出てきたら出来上がり。
    トマトにはあまり火を通しません。

  6. 6

    ブログでも献立で紹介しています。良かったら見てください♪
    http://ameblo.jp/take-pierre

コツ・ポイント

甘めの味付けになっているので甘いのが苦手な方は砂糖を大さじ1に変更してください
トマトは形が残るように、あまり火を通しすぎないようにします
トマト以外の野菜は何でも大丈夫です
ピーマンやしいたけ、玉ねぎなどでも美味しいですよ

このレシピの生い立ち

トマトが沢山あったので
レシピID : 2288886 公開日 : 13/07/17 更新日 : 13/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年8月18日
写真
たくとなお
夏にぴったりでした(^o^) 美味しかったです！

プチトマトかわいいですね！レポ感謝

2016年6月11日
写真
プラヤム
冷蔵庫にある野菜全て投入^^;程よい酸味で美味しかったです。

美味しく作って頂いてありがとうございます！！

2013年10月26日
写真
★くまた★☆
トマトが入ってるとさっぱりしますね!すごく美味しかったのです☆

トマトがさっぱりして食べやすいですよね♪つくれぽ感謝です！

2013年9月20日
写真
ドラえミん
さっぱりしていておいしかったです(*˘ ˘*)

彩り綺麗です！お役に立てて光栄です♪つくレポ感謝

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takepierre
フレッシュトマトでさっぱり酢鶏
by takepierre