あつあつ☆コンソメ鍋

あつあつ☆コンソメ鍋
家にある野菜をどんどん入れてぐつぐつしちゃおう!!
と~っても簡単vvv

材料 (4人分)

-肉団子-
木綿豆腐
1丁
合いびき肉
200g
適量
塩・こしょう
適量
-ロールキャベツ-
キャベツ
6枚
たまねぎ
1/2コ
合いびき肉
200g
たまご
1コ
1つかみ
牛乳
適量
塩・こしょう・ナツメグ
適量
-鍋の具-
白菜
1/4
にんじん
1本
青梗菜
2束
しいたけ
6コ
ねぎ
1本
春雨
小袋1袋
1ℓ
固形3~4コ
塩・こしょう
少々

1

-肉団子を作る-
合いびき肉と木綿豆腐、塩・こしょう、つなぎの片栗粉を入れて粘りがでるまでよく練る。

2

-ロールキャベツを作る-
1.キャベツをレンジで軽くチン。
2.たまねぎをみじん切りにして合いびき肉と合わせる。
卵を入れてひと混ぜして、ボールの中で肉をドーナツ状にして真ん中の穴にパン粉を入れてそこに牛乳を入れてふやかす。
それと塩・こしょう・

3

鍋にコンソメスープを作る。
ロールキャベツを入れてよく煮込む。

4

春雨をさっと下茹でしておく。

5

3.に白菜の芯と肉団子を入れて煮る。

6

だいたい火が通ったところにあとの材料を入れて煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

スープはちょっと濃い目にしておくといいです。野菜を入れていくと薄くなります。

肉団子のお肉は、豚挽きでも鶏挽きでもOKさっぱり味になります。




食べ終わって残ったスープは雑炊にしてもいいし、中華麺を入れてラーメンにしてもいいしワンタンを入れてワンタンスープにしてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 228912 公開日 : 05/11/30 更新日 : 05/11/30

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