和風ピクルスの素で作った☆だし！
sachi825
作り方
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1
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野菜葉全て細かく刻み、ナスは水にさらしてアクを抜いてから、水気を切っておく
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2
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ジプロック等の口が閉じる袋に、1・ピクルスの素・水を入れて、空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に寝かせておく
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4
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茅乃舎『和風ピクルスの素』を使いました！！！
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5
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『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:2841775 ）
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6
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『和風麻婆茄子』（レシピID：1153314）
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コツ・ポイント
ナスをアク抜きした後は、しっかり水切りして水っぽくなるのを防ぎます！
お好みで、みょうがの量を少し減らして、生姜を入れても美味しいです！
お好みで、みょうがの量を少し減らして、生姜を入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
山形名物の『だし』を、茅乃舎『和風ピクルスの素』で作ってみました♪
sachi825
