くるみのシナモンロールリング

150度のオーブンで10分ローストしたクルミをフードプロセッサーなどで粉末状にします。

ホームベーカリーに生地の材料を入れ一次発酵まで済ませます。

生地を１５×２５ｃｍ程度伸ばし溶かしバターを塗り、①を乗せ長い棒状になる様巻いていきます。

スケッパーなどで９等分にし、エンゼル型にショートニングを塗り生地を並べていきます。

３５度の乾燥しない庫内で３５～４０分、型の８分目くらいまで二次発酵します。

２００度に予熱したオーブンを１９０度に下げて１５分、こんがりと焼き色が付くまで焼成します。

アイシングを作って口金を付けない絞り袋に入れておきます。

粗熱が取れたパンにアイシングをまんべんなくかけていきます。アイシングが乾いたら完成です。