いつもあなたに 私流美☆塩麹なめたけ
ひトみ
作り方
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1
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えのき茸を2～3cm位の食べ易い大きさにカットする。
（洗浄しなくて良い）
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2
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鍋に★印を入れ、沸騰してきたらえのき茸を入れる。
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3
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えのき茸の火が通ってきたら、弱火にして水分が抜けてきたら火を止める。
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4
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少し冷めてきたら、酢を塗して出来上がり♪
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5
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この位の量が出来ます♪
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6
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莉彩パパさんが、訳あって大きなナメコ入りで作って下さいました。美味しそう♡
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コツ・ポイント
・えのき茸は洗うと、栄養分が流れ落ちてしまうので、出来れば洗わないで使用して下さい。
火を通すので、大丈夫です。
・お酢は風味が飛ぶので、最後！
火を通すので、大丈夫です。
・お酢は風味が飛ぶので、最後！
このレシピの生い立ち
鮭の塩麹焼きを作っていた時に、なめたけも同時進行していて、こちらにも塩麹を入れたら美味しかったので。
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