夏バテに！ゴーヤのエスニックサラダ

①ゴーヤを縦に切り、種を除いて薄切りする。熱湯にさらし、青く色づいたら冷水に取り上げる。
②玉ねぎを水にさらす。

ボールに調味料を入れて混ぜ、千切りした人参、水切りしたゴーヤと玉ねぎを加えて混ぜる。