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えのきは石附を切り落とし細かく房わけ。沸騰した鍋の湯にえのきとオクラを入れて1分ゆでる。
1をざるにあけてあら熱をとる。乾燥わかめを戻す。(私は横着してゆでたときのお湯を使います)
ボウルに、一センチに刻んだオクラと長ねぎのみじん切り、水気をきったえのきとわかめを入れる。めんつゆと柚子胡椒であえる。
冷やして、器に盛り付け完成。
簡単副菜でいいですよね♪大好きでいてもらえて嬉しいです!
りぴ嬉しいです!しかも大量!ヘルシーだから罪悪感ないですね♪
可愛い器にもってくれてありがとうございます♡また作ってね!