鶏胸肉と白菜のハンバーグ ホワイトチーズソースかけ
☆たまみん☆
作り方
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1
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鶏肉は半解凍の状態にして、皮をはずす。（→皮は勿体ないので又の機会のために冷凍保存）
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2
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鶏肉を５ｍｍ角に切る。
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3
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白菜を真ん中で半分にして、下の白い部分の方を３～４ｍｍ角に切る。
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4
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白菜の角切りの方は、油をひいたフライパンで少し柔らかくなるまでソテーする。
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5
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白菜の上半分は小さいフライパンなどにお湯をはり、火が通って柔らかくなるまで湯でる。
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6
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茹で上がりはいちまいずづとり出しておいておく。
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7
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肉・白菜・パン粉・卵・塩コショウをボールに入れて混ぜる。
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8
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４つに形成したら、油を弾いたフライパンで強火で片面を焼いたらひっくり返す。
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10
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水分が無くなったら先ほどの茹で白菜と一緒に皿に盛る。
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11
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小さいフライパンに、バターをとかして、いったん火を止めて小麦粉を加えてよく混ぜる。
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12
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再度火にかけて、牛乳とチーズを加えて、よくかき混ぜながらとろみがついてきたら、塩コショウで味を調える。
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13
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チーズソースを上からかけて、パセリをふって出来上がりｗ
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コツ・ポイント
簡単すぎで特にないです＾＾
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉が冷凍保存して余っていたのでｗ
☆たまみん☆
