ビール！？じゃないよ★ビシソワーズ
Description
前菜にしたつもりが・・ビールみたいで美味しそう（笑）主人の一言でネーミングしました！でもちゃんと前菜です(^^)
chidemari
材料
10cm
オリーブオイル
小1/2
300ml
マギーブイヨン
1スティック
ナツメグ
少々
塩
1つまみ
ホワイトペッパー
少々
■
仕上げに
50ml
50ml
茹で枝豆
15個分ぐらい
ピンクペッパー
お好みで
コンソメジュレ（市販）
お好みで
作り方
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1
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鍋にｵｲﾙ・長ﾈｷﾞ入れ、ﾈｷﾞがとろとろしてくるまで炒める。じゃがいもを加え、全体にｵｲﾙが回るまで炒める。
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2
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水・ﾌﾞｲﾖﾝ・塩・ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ・ﾅﾂﾒｸﾞを加え煮立たせる。ｱｸを綺麗に取ったら弱火で煮込む。
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3
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じゃがいもがﾍﾗで崩せるまで煮込んだら、粗熱を取りﾐｷｻｰにかける。目の細かいｻﾞﾙで濾し、小鍋に移す。
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4
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生ｸﾘｰﾑ・水を加え、沸騰させない温度で温める。味見をして足りなければ塩ｺｼｮｳする。再度粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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5
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枝豆をｻﾔから取り（薄皮も取る）包丁でざく切りにする。ｸﾞﾗｽにｼﾞｭﾚ・ｽｰﾌﾟ・枝豆・ﾍﾟｯﾊﾟｰを飾り出来上がり。
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6
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★ｼﾞｭﾚの上にｽｰﾌﾟを注ぐ時はそーっと！
ｼﾞｭﾚが溶けると台無しなのでとにかくｽｰﾌﾟもｼﾞｭﾚもよく冷やして！
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コツ・ポイント
★長ﾈｷﾞは弱火で焦がさない様炒めて下さい。★使用するﾌﾞｲﾖﾝ・塩により味付けは調整して下さい（冷やすと塩分を感じやすい上に、ｼﾞｭﾚもあるので気持ち薄めがオススメ！）★夏向けにｻｯﾊﾟﾘ目にしたのでﾊﾞﾀｰ・牛乳は使用しません。
このレシピの生い立ち
暑くて無性にﾋﾞｼｿﾜｰｽﾞを飲みたくなったので・・(^_^;)枝豆の食感が良いｱｸｾﾝﾄになります！
主人に言われてみて確かにﾋﾞｰﾙに見えるので（笑）おもてなしにも楽しめるのではないかと思います❤
主人に言われてみて確かにﾋﾞｰﾙに見えるので（笑）おもてなしにも楽しめるのではないかと思います❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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