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ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮

ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮の画像

Description

定番の煮物をトロみなしでほっくりしあげてみました。そぼろあんじゃないのでお弁当にも良いです(^-^)

材料 （約4人分）

かぼちゃ
1/4個
鶏挽肉
約150g
生姜、ニンニク（ニンニク無しでも可）
各1片
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
☆水
約100ml
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ3
醤油
大さじ1.5〜2
仕上げ用刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは食べやすい大きさに、ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    中火の鍋に油、ニンニク、生姜、挽肉を入れ、軽く塩コショウをして炒め、かぼちゃを加える。

  3. 3

    写真

    ②全体に油が回ったら☆を入れ、沸騰したらアクを取り、醤油を入れる。

  4. 4

    写真

    落とし蓋をして中火〜弱火で8分程煮込む。

  5. 5

    写真

    落とし蓋を取りそっと底から混ぜ、強火〜中火で汁気がほぼなくなるまで煮込む。

  6. 6

    写真

    器に盛り刻みネギをのせ完成♪

コツ・ポイント

＊お好みで鷹の爪を入れてもピリッと美味しいです(^-^)
＊しっとりにするかホクホクにするか、最後の火加減でお好みの仕上がりにして下さい。
＊そぼろをご飯に掛けながら食べるのも美味しいですよ(^-^)

このレシピの生い立ち

かぼちゃを沢山頂いたので。よく作るメニュー、自分用のメモも兼ねて載せました(^-^)
レシピID : 2297790 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年8月8日
写真
S☆Cママ
とてもおいしくできました！リピしたいと思います！

つくレポ感謝(^-^)美味しそうですね♪

2014年12月23日
写真
カジサ
カボチャが苦手なダンナも美味しいって言いました♪

つくレポ感謝♡嬉しいコメントありがとうございます(^-^)

2014年9月8日
写真
nekomomiji
甘いかぼちゃが苦手の夫が美味しいと褒めてくれましたー♡

つくレポ感謝♡嬉しいコメントありがとうございます(^-^)

2014年4月18日
写真
ioshio☆
かぼちゃの甘味を感じられて美味しかったです！

つくレポ感謝♡お口に合って良かったです(^-^)

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©tamaco
ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮
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