絶品! 照り焼きチキンの画像

Description

[H25.9.28話題入り 感謝!]
ふっくら、ジューシーな照り焼きチキン!
本当に美味しい! 絶品です

材料 (2人分)

◯しょうゆ
大さじ 1
◯酒
大さじ 1
◯生姜汁(チューブ可)
小さじ1/2
大さじ 1
☆しょうゆ
大さじ 2
☆みりん
大さじ 2
☆砂糖
大さじ 1

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋や余分な黄色の脂身を取り除き、フォークで表面全体に穴を開ける。

  2. 2

    ◯の調味料で1の鶏肉を揉み込み、下味を付け10分程なじませる。

  3. 3

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    フライパンに少量の油をひき、皮目を下にして、中火で焼く。

  4. 4

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    色良く焼けたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油や焦げを拭き取る。

  5. 5

    酒を回しかけ、蓋をして弱火で3分焼き、ふっくらと仕上げる。

  6. 6

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    蓋を取り☆の調味料を入れ、中火にする。
    フライパンを揺すりながら、調味料を煮詰め、お肉に絡める。

  7. 7

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    調味料にトロミが出て、お肉に照りが出れば出来上がり!

  8. 8

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    食べやすい大きさにカットし、器に盛る

  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

    --

コツ・ポイント

下味をしっかりつけたら本当に美味しいです。
片栗粉などなしでもトロミがつきます。

4と5の工程が重要! 酒を回しかけて蒸すことで、ふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉大好きなので
レシピID : 2298427 公開日 : 13/07/27 更新日 : 15/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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takatopiko
柔らかく上手にできました!食卓がごちそう感満載になります

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね〜♬

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nonkapi
照り照り〜美味しくできました(^ ^)ご飯が進みます

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね♪

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ういきち
おいしくできました!ありがとうございました。

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね♪

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うみんちゅー
美味しくいただきました!また作ります♪

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね♪