お麩でふわふわ肉団子の甘酢餡

お麩でふわふわ肉団子の甘酢餡

Description

玉ねぎはすりおろし、お麩を使っているので、フワフワの肉団子に仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にもGOOD!

材料 (30〜35個)

☆豚挽肉
400g
☆玉ねぎ
中 1個
☆麩
15g
☆卵
1個
☆しょうゆ
大さじ 1
☆塩・コショウ
少々
甘酢餡
◯しょうゆ
大さじ 3
◯酒
大さじ 1.5
◯酢
大さじ 2.5
◯砂糖
大さじ 3.5
◯水
大さじ 7
大さじ 1/2

作り方

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麩をビニール袋に入れ、ラップの芯で叩いて粉状にする(少しくらい塊あってもOK)

2

玉ねぎはすりおろす

3

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ボールに☆を全部入れ、粘り気がでるまで混ぜる。

4

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一口サイズに丸める。

5

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160℃の油でキツネ色になるまで揚げ、フライパンに移す。余分な油をキッチンペーパーでふく。

6

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◯の調味料を入れ火にかける。

7

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沸騰し砂糖が溶けたら、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を少しずつ加えてトロミをつける。(硬さを見ながら量は調整)

8

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器に移し出来上がり!

9

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かずのこ29様
変な返信になりすみません。
嬉しいレポありがとうございます。
玉ねぎ嫌いなお子さんが食べてくれて感激♡

コツ・ポイント

玉ねぎはみじん切りでなく、すりおろしなので、フワフワになります。

このレシピの生い立ち

子供の大好きな肉団子をフワフワに仕上げたくて
レシピID : 2291534 公開日 : 13/07/20 更新日 : 15/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

19/02/17

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摩り下ろし大変けど麩が!違和感なくおいし!バレませんでした!笑

クック9P6O5D☆

レポありがとうございます。フードプロセッサーなら簡単です

18/05/16

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肉団子がやわらかくて、とっても美味しかったです♪

@迷子@

遅くなりすみません。是非是非リピしてくださいね〜♬

18/04/18

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初レポですが、実はもう何回も作らせてもらっています!おいしい!

☆ましゅましゅ☆

遅くなりすみません。何回もリピ嬉しいです。綺麗な仕上がり♬

18/02/13

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ふわふわで♪キレイに丸められなかったけど美味しかったです!感謝♪

kumoniji

レポありがとうございます。良い照りでとっても美味しそう♪

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