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肉は大きければ、一口大程に切って下さい。卵、塩を入れ、よく混ぜ、パン粉を入れて、よく混ぜこみます。
シソがあれば入れると、シソの香りがして、なかなかいいです!丸めておきます。
少ない油で揚げ焼きします。
肉団子の後に、人参とパプリカをさっと揚げておきます。☆炒める時、手早く仕上がります。この時、油も一緒に別にして下さい。
次に、油はひかず、玉ねぎを入れ透きとおるくらいになったら、エリンギ、肉団子、パプリカをいれ、☆最後に回し入れます。
わぁ作って下さり有難う♡色合い良くて美味しそう♪素敵レポ感謝