めんつゆとWおろしで簡単♪野菜の焼き浸し

めんつゆとWおろしで簡単♪野菜の焼き浸し

Description

失敗知らず?めんつゆでとっても簡単に味付けの野菜が美味しく食べれる焼き浸し☆おろし大根&生姜を加えてさらに美味しさUP!

材料 (4人分)

茄子
3~4本←今回は長茄子3本使用
かぼちゃ
300g
オクラ
4本
ミディトマト
4個←プチトマトならもっと多めでも◎
【合わせダレ】
◎水
200ml
◎酒(塩が含まれていないもの)
大さじ2
△大根(おろして軽く汁気をきる)
60g
糸唐辛子、かつお節等
お好みで

作り方

1

茄子は縦に切れ目を入れて食べやすい大きさに切る。
かぼちゃは種とワタを取り、厚さ7~8mmの食べやすい大きさに切る。

2

オクラはへたを切り落として塩少々(分量外)を振って板ずりし、縦半分に切る。
トマトはへたを除いて半分に切る。

3

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鍋に【合わせダレ】の◎を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、△を加えて混ぜ、そのまま置いておく。

4

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フライパンに油大さじ3程度を熱し、茄子を皮目から焼いていく。
しんなりして火が通ってきたら返して片面も焼く。

5

かぼちゃ、オクラ、トマトも順に揚げ焼きする。
*油が足りなくなったらその都度足して下さい。

6

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茄子も含め焼きあがった野菜から一旦キッチンペーパーにあげて、熱いうちに【合わせダレ】に浸す。
*↑タッパーに入れました。

7

そのまま味を馴染ませ、食べる直前に器に盛る 又は あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べる直前に器に盛る。

8

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お好みで糸唐辛子やかつお節等を散らして完成。

9

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*今回めんつゆは
創味のつゆ(左)を使用。

10

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*2014/05/27
ピックアップレシピに選んで頂きました♡

11

*2014/05/27
つくれぽ10人!
話題入りしました♡
作って下さった皆様有難う御座います!
(^_-)-☆

12

*2014/06/08
つくれぽ100人!
沢山の方に作って頂けて嬉しい♪
有難う御座います♡
(^^)/

13

2015/05/19
uniteayuさんから頂いたれぽ、コメントせずに載せてしまいました~涙 リピ本当に感謝です♡^^

コツ・ポイント

2→プチトマトならヘタを除くだけでOK!
お使いのめんつゆによって味の濃さも異なるかと思うのでWおろしを加えた後で一度味をみて調節すると◎
他にしし唐やピーマン、パプリカ、鶏肉やつくね等入れても◎
冷たい麺におろし汁ごとトッピングしても◎

このレシピの生い立ち

野菜が美味しく食べられる焼き(揚げ)浸し。
めんつゆで簡単に作れないかな~と思って
大好きなWおろしを加えて作ってみました♪
レシピID : 2302310 公開日 : 13/08/01 更新日 : 15/07/07

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