めんつゆとWおろしで簡単♪野菜の焼き浸し
作り方
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1
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茄子は縦に切れ目を入れて食べやすい大きさに切る。
かぼちゃは種とワタを取り、厚さ7~8mmの食べやすい大きさに切る。
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2
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オクラはへたを切り落として塩少々(分量外)を振って板ずりし、縦半分に切る。
トマトはへたを除いて半分に切る。
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3
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鍋に【合わせダレ】の◎を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、△を加えて混ぜ、そのまま置いておく。
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4
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フライパンに油大さじ3程度を熱し、茄子を皮目から焼いていく。
しんなりして火が通ってきたら返して片面も焼く。
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5
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かぼちゃ、オクラ、トマトも順に揚げ焼きする。
*油が足りなくなったらその都度足して下さい。
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6
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茄子も含め焼きあがった野菜から一旦キッチンペーパーにあげて、熱いうちに【合わせダレ】に浸す。
*↑タッパーに入れました。
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7
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そのまま味を馴染ませ、食べる直前に器に盛る 又は あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べる直前に器に盛る。
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8
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お好みで糸唐辛子やかつお節等を散らして完成。
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9
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*今回めんつゆは
創味のつゆ(左)を使用。
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10
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*2014/05/27
ピックアップレシピに選んで頂きました♡
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11
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*2014/05/27
つくれぽ10人!
話題入りしました♡
作って下さった皆様有難う御座います!
(^_-)-☆
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12
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*2014/06/08
つくれぽ100人!
沢山の方に作って頂けて嬉しい♪
有難う御座います♡
(^^)/
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13
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2015/05/19
uniteayuさんから頂いたれぽ、コメントせずに載せてしまいました~涙 リピ本当に感謝です♡^^
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コツ・ポイント
2→プチトマトならヘタを除くだけでOK!
お使いのめんつゆによって味の濃さも異なるかと思うのでWおろしを加えた後で一度味をみて調節すると◎
他にしし唐やピーマン、パプリカ、鶏肉やつくね等入れても◎
冷たい麺におろし汁ごとトッピングしても◎
お使いのめんつゆによって味の濃さも異なるかと思うのでWおろしを加えた後で一度味をみて調節すると◎
他にしし唐やピーマン、パプリカ、鶏肉やつくね等入れても◎
冷たい麺におろし汁ごとトッピングしても◎
このレシピの生い立ち
野菜が美味しく食べられる焼き(揚げ)浸し。
めんつゆで簡単に作れないかな~と思って
大好きなWおろしを加えて作ってみました♪
めんつゆで簡単に作れないかな~と思って
大好きなWおろしを加えて作ってみました♪