詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なすの和風ジャージャーそうめん

なすの和風ジャージャーそうめんの画像

Description

なすとみそを入れて作った肉みそにつるっとそうめんがよく合います♪夏バテにもおすすめです！

材料 （2人分）

そうめん（冷麦）
２束
長ネギ
1/2本
なす
１本
しょうが
１片
豚ひき肉
150g
豆板醤
小さじ１
レタス
２枚
きゅうり
1/2本
★鶏がらスープ
100㏄
★味噌
大さじ１
★醤油
小さじ１
★酒
大さじ１
★片栗粉
小さじ１
★塩
ひとつまみ
★砂糖
小さじ１
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギとしょうがはみじん切り、なすは１㎝角に切る。★を合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引き、しょうが、豆板醤を炒める。香りが出てきたら強火にし、豚ひき肉を加える。

  3. 3

    お肉の色が変わりポロポロになるまで炒めら、軽く塩・こしょうをする。

  4. 4

    なすと長ネギ、★を加えてふたをし、蒸し煮にする。なすがくたっとしたらふたそとって煮詰め、火を止める。

  5. 5

    そうめんをゆでてザルにあけ、流水でもみ洗いしてよく水を切る。レタス、きゅうりを千切りにする。

  6. 6

    お皿にそうめんを盛り、レタス、きゅうり、肉みそを順にのせたらできあがり♪

コツ・ポイント

＊豆板醤、砂糖の量はお好みで調節してください。
＊うどんやパスタなどいろいろな麺に合いますよ♪

このレシピの生い立ち

みそを使った和風な肉みそに、なすを加えてみました。どんな麺に合わせてもおいしいですが、夏はやっぱりそうめんがおすすめです(*^^*)
レシピID : 2302709 公開日 : 13/07/31 更新日 : 13/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月29日
初れぽ
写真
ハマカヨ
食欲のないときでもおいしくいただけました！ありがとう♡

おいしいといっていただけて嬉しいです♡ありがとう(*^^*)

つくれぽを書く

( )
いちごみーるく
なすの和風ジャージャーそうめん
by いちごみーるく