サッパリ茄子と鶏肉の素揚げ

Name: サッパリ茄子と鶏肉の素揚げ
Ingredients: 茄子 ４本; エリンギ ２本; 鶏肉(唐揚げ用) 150g; ☆しょうが 2カケ; ☆ニンニク 2カケ; ☆砂糖 大さじ1と1/2; ☆酢 250㏄; ☆醤油 大さじ3; ☆鷹の爪 少々

Description

しょうがの効いた甘酢っぱいタレでサッパリ！冷蔵庫で冷やして食べても温めて食べてもおいしい！

４本

２本

150g

☆しょうが

2カケ

☆ニンニク

2カケ

☆砂糖

大さじ1と1/2

☆酢

250㏄

☆醤油

大さじ3

☆鷹の爪

少々

茄子は油を吸うので最後に揚げます。表面が少しきつね色になるまで揚げましょう。
タレはお好みで酸っぱいのが好きな方はお酢を多目にしたり、辛いのがいいなら鷹の爪を多くしたりお好みで◎

きんじょのおばちゃんが作ってくれたのが美味しかったので、鶏肉の唐揚げをプラスしてメインのお料理になるようアレンジしてみました。もちろん、茄子だけでも十分おいしいです！

レシピID : 2303133 公開日 : 13/08/01 更新日 : 13/08/01