昆布水のリメイク！ゴマ入り昆布佃煮♬
Description
昆布水をぐびぐび飲んだら柔かーい昆布と底にヒタヒタの昆布水。これを捨てるなんてできません！美味しい手作り佃煮に変身デス❤
はーたんのおっかさん
材料
作り方
-
-
1
-
この昆布水の作り方
日高昆布5g
水500ml
昆布をハサミで細く切ったら水を加え冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり
-
-
-
2
-
①を1週間ほどでチョビッとづつ飲み、残った昆布とヒタヒタの水で佃煮開始！
昆布と残り水、今日は135gあったよ。
-
-
-
3
-
②に醤油・みりん・酒・砂糖・白いりゴマを加え鍋でコトコト水分が無くなるまで弱火で加熱。
-
-
-
4
-
時々かき混ぜて約1時間位コトコトするかな？水分が無くなってきたら出来上がり
-
-
-
5
-
容器に移して冷蔵保存してね！
-
-
-
6
-
おにぎりにも合う♬
-
-
-
7
-
2015年4月28日話題入りありがとうございます。作って下さった皆様に感謝一杯です！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最近加齢とともに必死に昆布水を飲む私。
そして飲み干すと柔かーい昆布が容器の底に残るのデス。
これは煮るしかないな・・ということで私の大好きな白いりゴマ入り佃煮を作りました。
甘ーい昆布です。
京都の山椒があればまた美味しいのになー。
そして飲み干すと柔かーい昆布が容器の底に残るのデス。
これは煮るしかないな・・ということで私の大好きな白いりゴマ入り佃煮を作りました。
甘ーい昆布です。
京都の山椒があればまた美味しいのになー。
はーたんのおっかさん
