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塩ヨーグルト&りんご酢のうまうま唐揚げ♬

塩ヨーグルト&りんご酢のうまうま唐揚げ♬の画像

Description

九州の美味しい唐揚げは隠し味にりんご果汁いりだとか。でも、唐揚げのためにりんご1個は買えない。本日はりんご酢でトライ♬

材料 （4人分）

●鶏もも肉
600ｇ
●ヨーグルト(プレーン)
大3
●塩
小1/2
●りんご酢
大1
●醤油
大1
●大蒜
1片
●生姜すりおろし
大1/2
片栗粉
大10
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大蒜は包丁の腹で1度潰す

  2. 2

    写真

    ハイ。みじん切り。

  3. 3

    写真

    ●をビニールに入れもみ込んで1晩冷蔵庫で寝かそう。

  4. 4

    写真

    漬け床は着いたまま
    ビニールに空気を入れシャカシャカ振って片栗粉を1個づつまぶす

  5. 5

    写真

    160°～170°の油で揚げる
    まわりがカリッとしたら網ですくって10数えて空気に触れさせ再び油に戻し色よく揚げる

  6. 6

    写真

    見てみて♬
    クッキングペーパーを使うと余計な油を取ってくれるからヘルシーね❤

  7. 7

    写真

    召し上がれ！
    ビールが欲しくなっちゃうよー♬

コツ・ポイント

①・②で大蒜のみじん切りまでを長々と説明しました。これね、潰すことにより、より香りが増す方法なのね。脳の片隅に記録しといてね❤

このレシピの生い立ち

はーーーー。
この唐揚げを愛娘に味見してもらいたーーーい。
レシピID : 2303514 公開日 : 13/08/05 更新日 : 13/08/05

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