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Description

調味料を混ぜておけば、さっと出来ます(*^^*)

材料 (2.5人分(多め))

一袋(2株)
1/2本
適量
250g
小さじ2位※
♡砂糖
大さじ1/2
♡酒
大さじ1
♡醤油
大さじ1
♡ウェイパー(中華スープの素)
小さじ1弱
♡オイスターソース
大さじ2
♡お湯
200cc
大さじ1.1/2
大さじ1.1/2
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    ちんげん菜は一口大にきり葉と芯に分ける。人参は薄めの短冊切り
    きくらげはお湯で戻し、大きければ切る。

  2. 2

    ちんげん菜の芯と人参はレンジでチンしておく。

  3. 3

    豚コマは大きければご飯と食べやすく小さめに切り、そのまままな板の上で片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    ♡を混ぜておく。

  5. 5

    深めのフライパンを熱し油をひく。
    ③を炒める。

  6. 6

    お肉の色がだいたいかわったら②とちんげん菜の葉を入れ、炒める。

  7. 7

    ④を入れ、煮立たせる。
    調味料が入ってた器に◎入れ混ぜておく。

  8. 8

    煮立ったら◎でとろみをつけ、ゴマ油を回しかけ、さっと混ぜる。
    ご飯に乗せて出来上がり。

  9. 9

    子どもの分はよそった後、キッチンばさみで細かくチョキチョキ(o^^o)

コツ・ポイント

※子どもが食べやすい用にお肉に片栗粉をまぶしましたが、ない方がツヤのある餡に仕上がります。
※きくらげは大きめの方が歯応え、存在があって美味しいです。
※火加減はずっと中火で。

このレシピの生い立ち

子ども一緒に食べられて、パパの好みの味を覚書♡
レシピID : 2303703 公開日 : 13/08/02 更新日 : 13/08/02

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