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ゴーヤを縦半分に切り、中綿を取って千切りにする
沸騰したお湯でゴーヤを2～3分程茹で、ザルで湯切りしておく
だし汁を沸かしゴーヤを加え、フツフツしてきたら、砂糖、みりん、醤油の順で味付けする。
中火でほんの少し水分が残る程度まで水分をとばす
かつお節を振り入れて混ぜ、ゴマを手ですりつぶしながら入れて混ぜる
あら熱がとれたら完成！出来たてより、少し冷めた方がおいしいです♪
レポありがとうございます(ﾉ^^)ﾉ
まりなtommy
