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もち米はといだ後、半日ほど水に浸しておきます。
キノコはそれぞれ石づきを切り落とします。しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐします。えのきは3センチほどに切り、エリンギは縦半分にし、スライスします。
鍋にキノコを入れ、ひたひたの水で煮ます。全体的にしんなりしてきたら、調味料を入れ、さらに煮ていきます。
米(うるち米)を研ぎ、軽く水をきって炊飯器に入れます。モチ米を水切りし、同じく炊飯器に入れます。
3.の煮汁を炊飯器に入れます。足りない分は水を足し、米2合分の水加減にします。軽く混ぜて、キノコを加えてスイッチを入れます。
ありがとうございます♪