簡単！アバウトなパエリア
こうちゃん＠
作り方
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1
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イカは食べ易い大きさに切っておく。パプリカは縦に切る。
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2
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トマトを角切りにしておく。
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3
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玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておく。
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4
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サフランを450mlのお湯に浸しておく。
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5
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みじん切りにした、にんにくをオリーブオイル大さじ1をしき炒める。
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6
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5に、イカ・むきエビ・あさりを加え炒めて塩胡椒で味をつける。アサリが開いたらOK!
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7
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6をザルにあけますが、汁は後で使うので捨てないように！(^-^)
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8
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再びフライパンにオリーブオイルを大さじ1をしき、にんにくと玉ねぎを炒める。
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9
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玉ねぎが炒まったら、トマトを加えてさらに炒める。
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10
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トマトが炒まったら、7の汁・サフランを浸したお湯・米・コンソメキューブを加えて沸騰させる。沸騰したら弱火で20分炊き込む
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11
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20分たったら、6の具材・パプリカを並べて3分程蒸らせば完成！
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コツ・ポイント
魚介類を炒めた汁は、良い出汁なので必ず捨てずに利用して下さいね♪
材料の量などは好みで適当に決めて大丈夫ですよ(^O^)
材料の量などは好みで適当に決めて大丈夫ですよ(^O^)
このレシピの生い立ち
簡単に出来るパエリアです(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こうちゃん＠
