なす、チーズとツナのトマト煮込み
Description
カリカリバゲットやワインのお供にʕ•̫͡•ʔうちでよく出てくるメインディッシュです♡
jackmammy
材料
（2〜3人分）
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で温め、香りが出てきたらトマト缶を投入します。
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3
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トマト缶がぷくぷくするような状態で約5分加熱します。
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4
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少しトロッとしてきたくらいで、アク抜きしたなすを軽く水洗いしてフライパンに投入します。水はしっかり切らなくても大丈夫。
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5
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なすがシナッとしてきたら、弱火にし、油を切ったツナ缶を投入します。混ぜながら、コンソメ、塩胡椒をします。
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6
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味見をして、旨味が足りなかったらコンソメを足したり、塩加減を調整して下さい。
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7
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いい感じに水分が飛んで、トロトロになったら火を止め、お皿に盛り付けます。そこにチーズを均一に並べます。
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8
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ラップをして、レンジでチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！お好みでバジルやパセリをふりかけて★
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コツ・ポイント
火加減は、強すぎると焦げちゃいますので注意してくださいʕ•̫͡•ʔ味は調理中に味見をしながら加減してください★スライスチーズでも作りましたが、私は生タイプのモッツアレラチーズ派です。なすと舞茸と豚コマでも美味しかった！
このレシピの生い立ち
にんにくとトマトが大好きなので、具を変えながらよく作ります。
