☆夏野菜のカレーナポリタン風ソテー☆
広野のタイタン
作り方
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ベーコンは長さを4等分に切り、フライパンで油をひかずに炒め始めると同時に茄子をレンジ加熱(600W約1分30秒)開始
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焼き色がついたベーコンを一旦取り出し、オリーブオイルを足してレンジ加熱が終わった茄子を炒める。
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茄子を3〜4分炒めたらピーマン人参も炒める。野菜に大体火が通ったらフライパンの空いた所にケチャップをボテッと投入。
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ケチャップが少しダークな色になるまで焼いてから野菜と馴染ませ、ベーコン＆カレー粉を加えて炒め合わせて出来上がり♫
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コツ・ポイント
ケチャップを焼くこと！です☆茄子はあまり大きく切ると後で炒める時に分解？してしまいます＞_＜ あと、レンジ加熱して時間が経つと色が変わってしまうので炒める直前に＆加熱時間はご使用の機器に増減を♬言うまでもないですが、ヤケドに注意ww
このレシピの生い立ち
土井善晴先生のナポリタンスパゲティのレシピを参考におかずとして作りました。パンにもご飯にも合うと思います☆
広野のタイタン
