美味しいミネストローネ♪夜食にも☆

にんにくはみじん切りに、野菜を1㎝角に切ります。ウインナーも食べやすく切ります。じゃがいもは水にさらしておきます。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。

2の中に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

水、トマト缶、じゃがいも、コンソメ、ローリエを入れて、沸騰させます。

アクを取りながら、30〜40分煮込みます。ケチャップ、塩こしょうで味を整えます。

バジル又はパセリを振って出来上がり☆