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厚揚げを薄切りにし、フライパンで両面焼いて、一旦更に取り出す
ゴーヤは縦半分に切りわたを除いて薄切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊きりにする
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉→玉ねぎ・人参→ゴーヤ→もやし→①の厚揚げの順に加えて炒める
全体に油が回ったら水・白だしを加えて更に炒め煮する
水分少なくなったら、溶き卵を回し入れ、卵の淵が固まってきたら、火を止めて混ぜ、器に盛ってかつおぶしをかけて完成
美味しく作ってくれてありがとう(∩˃o˂∩)♡
あゆみかぴ
