納豆&酒かす&玉葱の血液サラサラ味噌

納豆&酒かす&玉葱の血液サラサラ味噌
発酵食品の旨みたっぷり♡体に良い食材のパラダイス☆酒かすが苦手な夫も絶賛!おつまみにも最適☆私的にヒット^^V

材料 (作りやすい分量)

納豆
1パック
酒かす(練状のものを使用)
50g
玉ねぎ(辛みが少ないものがお勧め)
1/4個(50~60g位)
1片
合わせ味噌
15g
納豆のたれ
1個
太白ごま油、アマニ油、オリーブオイルなど
小さじ1~2
小さじ2位

1

玉ねぎをざく切りにして、15分以上放置する。※調理前に、空気にさらすことによって硫化アリルが増え、血液サラサラ効果UP

2

お好みで、玉ねぎをレンジ500Wで2分加熱する。

3

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玉ねぎとにんにくをフードプロセッサーに入れて、みじん切りにして、15分放置する。※放置で血液サラサラ効果UP

4

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3に、残りの材料も全て入れて、ペースト状になるまで、よく撹拌する。

5

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馴染むまで1日~冷蔵庫で寝かせる。置くほどに旨み増します!ご飯のお供に。そのままおつまみにしても美味です。

6

豆腐に乗せるのもお勧め♡

7

追記)2012.10.7 新鮮な納豆を使って、冷蔵庫で2週間保存可でした。

8

追記)出来立ては、玉ねぎの苦みが強めですが、寝かせると和らぎます。生玉ねぎが苦手な方は加熱してもらっても可です。

9

追記)2019 3 23 レシピ材料、分量変更しました。

コツ・ポイント

酒かすが苦手な方にもお勧めです。オリーブオイル(ごま油)、蜂蜜を入れることで、生玉ねぎの辛みが円やかになります。ニンニク&玉葱の臭いも納豆で緩和されます。

このレシピの生い立ち

酒かす苦手な夫が気に入ってくれたのは予想外(笑)でした。
レシピID : 2310992 公開日 : 13/08/13 更新日 : 19/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (12人)

18/04/15

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これは食べやすいです!好き

ウニヨラ

お味共感嬉しい~有難うございます!癖になる味です^^

18/01/31

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4倍量で作りました!フードプロセッサー無いので↑ですが美味です♡

鮫島家

お試し感激~たくさん作って下さり有難う涙お味共感感謝いっぱい

17/01/24

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サラダ玉ねぎで 出来立てでも美味 明日ご飯の友にするのが楽しみ

えむえむまま

レシピ発掘&お試し感激!凄く嬉しいです!有難うございます

16/05/22

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冷やしトマトとチーズにかけて頂いてます。本当に美味しいです!

クックQWP86M☆

初れぽ感激~私も大好きなので凄く嬉しいです!有難う~涙